Organisé par le Ministère vietnamien de la Culture, des Sports et du Tourisme, celui vietnamien des Affaires étrangères, en collaboration avec les autorités de Cân Tho, l’événement annuel a pour but de préserver et de valoriser la quintessence de la gastronomie traditionnelle du Sud, ainsi que d’attirer davantage de touristes.
Comme prévu, cette année, ce festival comprendra environ 200 stands vietnamiens et internationaux, dont la moitié présentera des gâteaux traditionnels du Delta du Mékong et l’autre des spécialités d'autres régions du Vietnam et d'autres pays.
Dans le cadre du festival, se dérouleront de nombreuses activités attrayantes, telles que : expositions de gâteaux traditionnels du Sud et de spécialités locales, présentation de la fabrication de certains gâteaux, concours de création de spécialités, festival de rue, fête des Rois Hùng, jeux traditionnels et soirée de musique populaire, etc.
