Les vergers luxuriants de pommiers-cannelle qui s’étendent au pied du massif de Tam Dao, dans la commune de Dai Dinh (province de Phu Tho), illustrent avec éclat la réussite de la reconversion des cultures, la valorisation des produits agricoles locaux et l’affirmation de la réputation des pommes-cannelle de Bo Ly.
Grâce à un climat favorable et à un terroir exceptionnel, les pommes-cannelle de Bo Ly se distinguent par leur chair ferme, leur douceur subtile et leur parfum inimitable. Photo : VNA
Au cours des dernières années, la culture de pommiers-cannelle (Annonasquamosa) a permis aux agriculteurs de la commune de Dai Dinh (province de Phu Tho, au nord) de sortir de la pauvreté.
Les agriculteurs de la commune de Dai Dinh (anciennement commune de Bo Ly) avaient déjà introduit l'attier, autrement appelé pommier-cannelle (Annonasquamosa) dans les vergers et leurs jardins. Après de nombreuses années d'expérience, ils ont constaté que les arbres se sont bien adaptés au climat et à la qualité des sols de la province, et ont décidé de les cultiver à plus grande échelle, au pied des montagnes et sur les flancs des collines.
Les agriculteurs sont guidés quant aux techniques particulières que demande la culture de la pomme-cannelle telles que la fertilisation, l'arrosage, la taille et la pollinisation afin d’en augmenter la productivité.
Combinant science et technologie au service de l’agriculture, les pommes-cannelle de Bo Ly sont de bonne qualité et sont maintenant réputées dans tout le pays.
En mai 2018, les pommes-cannelle de Bo Ly ont obtenu un certificat d'identité de la part du Département de la propriété intellectuelle du Vietnam. Cette certification permet d’augmenter la valeur des fruits et crée l’opportunité d’en élargir le marché.
La récolte nocturne est devenue une scène emblématique de chaque saison des pommes-cannelle à Bo Ly. Photo : VNALes agriculteurs cueillent les fruits de la tombée de la nuit jusqu’à l’aube afin d’en préserver toute la fraîcheur avant leur mise sur le marché. Photo : VNA
Grâce aux conditions climatiques et aux sols particuliers de la chaîne de montagnes de Tam Dao, les pommes-cannelle de Bo Ly se distinguent par leur douceur délicate, leur chair souple et parfumée. Photo : VNADes cagettes débordant de pommes-cannelle mûres témoignent d’une nuit de récolte bien remplie. Photo : VNADès les premières heures du matin, les clients se rendent directement dans les vergers pour choisir les fruits fraîchement cueillis pendant la nuit. Photo : VNALes visiteurs sélectionnent leurs pommes-cannelle de Bo Ly directement chez les producteurs, quelques heures seulement après la récolte. Photo : VNAParfaitement mûres et bien rondes, les pommes-cannelle de Bo Ly offrent toute la douceur et les saveurs authentiques du terroir de Phu Tho. Photo : VNAAprès avoir été triées, les pommes-cannelle sont soigneusement conditionnées dans des caisses, prêtes à être expédiées vers les marchés. Photo : VNA
Chaque caisse reçoit une étiquette de traçabilité avant sa commercialisation. Photo : VNALes producteurs apposent également leur marque d’identification sur chaque emballage afin de renforcer la valeur et la notoriété du produit. Photo : VNALa joie des producteurs se lit sur leurs visages au moment de présenter les fruits fraîchement récoltés. Photo : VNADans les mains des cultivateurs, les pommes-cannelle aux formes généreuses révèlent toute la douceur caractéristique des vergers de Bo Ly. Photo : VNALes caisses de pommes-cannelle sont ensuite pesées une à une, dernière étape avant leur départ vers les consommateurs. Photo : VNAGrâce à leur qualité remarquable et à leur saveur unique, les pommes-cannelle fermes de Bo Ly sont très appréciées comme cadeaux gastronomiques ou pour la consommation familiale. Photo : VNALa culture de pommes-cannelle assure aujourd’hui un revenu stable aux habitants de la commune de Dai Dinh, tout en contribuant à accroître la valeur des productions agricoles locales. Photo : VNA
Des responsables du Service provincial de la production végétale et de la protection des végétaux de Phu Tho échangent avec des agriculteurs sur les conditions d’obtention d’un code officiel pour la zone de production des pommes-cannelle de Bo Ly. Photo : VNAÀ chaque saison de récolte, les vergers verdoyants qui couvrent les contreforts du massif de Tam Dao deviennent une destination prisée des visiteurs en quête d’authenticité et de paysages bucoliques. Photo : VNA
Les activités estivales permettent aux jeunes de découvrir le patrimoine à travers des expériences concrètes, bien plus vivantes que de simples leçons théoriques.
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