Plus de 120 stands provenant d'ambassades, de consulats, de centres culturels étrangers, de départements locaux des Affaires étrangères, d'entreprises nationales et d'organisations internationales participeront au Festival international de la culture culinaire 2025 qui se tiendra pendant deux jours, du 22 au 23 novembre, à Ha Noi.
À cette occasion, le journal Bao The gioi va Vietnam a interviewé l'ambassadeur de Palestine au Vietnam, Saadi Salama, sur la signification de l'édition de cette année.
Comment l'ambassadeur évalue-t-il la signification du Festival international de la culture culinaire 2025 avec pour thème « Trip of Flavors - Hành trình vị giác khắp năm châu » (Voyage des saveurs - Un périple gustatif à travers les cinq continents)?
L'ambassade de l'État de Palestine au Vietnam, ainsi que les ambassades étrangères opérant au Vietnam, est très enthousiaste et fière d'avoir été invitée à participer à un événement culturel significatif au cœur de la capitale Ha Noi, organisé par le ministère des Affaires étrangères du Vietnam.
Pour moi, le Vietnam attache une importance considérable à la culture et considère toujours la culture comme un fondement solide pour développer les relations entre le pays en forme de S et les nations du monde entier. Par conséquent, le prochain événement culturel à Ha Noi sera une opportunité significative non seulement pour les étrangers vivant et travaillant au Vietnam, mais aussi pour de nombreux Vietnamiens.
C'est l'occasion d'échanger et d'en apprendre davantage sur les caractéristiques culturelles et culinaires des nations ; c'est également un lieu où les amis internationaux vivant à Ha Noi peuvent mieux comprendre la culture culinaire du Vietnam.
C'est pourquoi il s'agit d'un événement extrêmement significatif, et nous sommes toujours aux côtés du ministère des Affaires étrangères pour participer à des activités comme celle-ci.
Quelles sont les particularités que l'ambassade de l'État de Palestine au Vietnam apportera à ce Festival de la culture culinaire, et comment se déroulent les préparatifs actuels, Monsieur l'Ambassadeur ?
Depuis le début du Festival culinaire organisé par le ministère des Affaires étrangères a Ha Noi, l'ambassade de l'État de Palestine au Vietnam y a participé chaque année.
Comme je viens de le dire, c'est un événement significatif, nous donnant l'opportunité de découvrir et d'en apprendre davantage sur la culture culinaire des nations et en particulier la culture culinaire du Vietnam. Le festival de cette année est d'autant plus spécial que tous les fonds collectés par les ambassades lors de l'événement seront destinés à des fins caritatives. Par conséquent, je suis également très fier de participer à de telles activités, pour pouvoir ensuite offrir des cadeaux significatifs aux orphelins et aux familles en situation particulière.
J'apprécie les efforts du ministère des Affaires étrangères et nous continuerons d'accompagner le Festival afin que l'atmosphère d'Ha Noi soit encore plus animée lors des prochains automnes, ouvrant ainsi l'opportunité aux Vietnamiens d'approfondir leurs connaissances sur la culture culinaire des nations.
Actuellement, d'après ce que je sais, plus de 50 ambassades participeront au Festival international de la culture culinaire. C'est un très grand nombre, reflétant l'intérêt de nos amis internationaux. Quant à l'ambassade de Palestine, cette année, nous apporterons des plats palestiniens typiques, tels que le Falafel, le Houmous (Hummus) et un plat qui intéresse et intrigue de nombreux Vietnamiens : le Maqluba.
Le Maqluba est un plat simple, familier à chaque famille palestinienne. Ce plat se compose de légumes, de riz, de poulet ou d'agneau, de bœuf ; mélangé et servi avec de la salade ou du yaourt.
Pour moi, la cuisine de chaque nation reflète la culture et les conditions agricoles de ce pays. La Palestine est la patrie de l'olivier, donc tous les plats palestiniens contiendront des olives. Ce légume est également particulièrement bon pour la santé.
Je suis convaincu qu'à travers les plats que nous exposerons et présenterons, le peuple vietnamien aura l'occasion d'en apprendre davantage sur un peuple résilient qui lutte pour la liberté. C'est pourquoi j'espère que les amis vietnamiens viendront visiter notre stand pour découvrir notre pays et, surtout, la cuisine palestinienne.
Monsieur l'Ambassadeur, pourriez-vous adresser un vœu au Festival de la culture culinaire de cette année ?
Je suis convaincu qu'avec les efforts du Comité d'organisation et la large participation des ambassades, le Festival de la culture culinaire de cette année sera assurément un grand succès.
Je souhaite également à toutes les personnes impliquées dans les préparatifs et l'organisation une bonne santé, et je souhaite un plein succès à cette fête à Ha Noi.
