Avec une note moyenne de 4,53/5, Hue (au Centre du Vietnam) se classe 35e.
Les critiques gastronomiques de TasteAtlas recommandent aux amateurs de cuisine d'essayer des plats tels que le « Bun bo Hue » (soupe de nouilles au bœuf de Hue), le « Nem lui » (brochette de pâte de porc grillée), le « Banh beo » (gâteau de riz salé cuit à la vapeur) et le « Banh khoai » (crêpe de Hue), ainsi qu'une liste de restaurants délicieux et abordables qu'ils peuvent essayer dans la ville.
La liste des restaurants de Hue comprend Banh Ganh, Hong Mai, Huyen Anh et Bun bo Hue Ba Xuan.
La capitale Hanoi du Vietnam se classe 40e avec une note moyenne de 4,5/5.
Le magazine recommande de goûter au « Cha gio » (rouleaux de printemps frits vietnamiens), au « Bun cha » (porc grillé avec des nouilles vermicelles), au « Bun rieu » (soupe de nouilles aux tomates et au crabe) et au « Bun oc » (soupe de nouilles aux escargots) à Hanoi.
TasteAtlas met en avant plusieurs restaurants réputés de la ville, notamment Bun Cha 34, Pho Bat Dan, Xoi Yen et Pho 10.
Hô Chi Minh-Ville (au Sud du Vietnam) se classe 56e avec une note moyenne de 4,45.
TasteAtlas recommande de goûter au « Cha gio » et au « Com tam » (riz brisé) et au « Canh chua » (soupe de tamarin aigre-douce) dans cette ville.
Le magazine présente également plusieurs restaurants célèbres de la ville, tels que Pho Chao, Pizza 4P et Hum Vegetarian.
Hue a perdu six places par rapport au classement des villes de l'année dernière. Cependant, la liste des 50 meilleures villes a accueilli un monument majeur pour le Vietnam : la capitale Hanoi.
Hô Chi Minh-Ville est également passée de la 73e place de la liste de l'année dernière à la 53e place cette année.
Les quatre premières places du classement des meilleures villes gastronomiques du monde en 2024-2025 selon TasteAtlas sont détenues par des villes italiennes, dont Naples, Milan, Bologne et Florence.
L'année dernière, une situation similaire s'est produite avec les trois premières villes étant Rome, Bologne et Naples, réaffirmant la domination de la grande cuisine italienne dans le monde.
Les cent meilleures cuisines du monde est un classement dans le cadre des prix annuels TasteAtlas, basé sur le vote et la notation des critiques culinaires, des chefs et des gourmets du monde entier.
Cette année, la liste a été établie à partir de 477 287 votes d'utilisateurs provenant de 17 073 villes du monde entier, sélectionnées en fonction des notes les plus élevées attribuées par les utilisateurs à 15 478 plats locaux dans la base de données TasteAtlas.
