La culture du café, un métier a créé l'identité culturelle des habitants de Dak Lak au fil des générations. Photo : VOV.

La reconnaissance des connaissances en culture et transformation du café de Dak Lak comme patrimoine culturel immatériel national

Le ministère vietnamien de la Culture, des Sports et du Tourisme vient de décider d'inscrire les connaissances en culture et transformation du café de la province de Dak Lak (dans les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam) sur la liste du patrimoine culturel immatériel national, reconnaissant ainsi la valeur exceptionnelle de l'agriculture et de la culture populaire des hauts plateaux.
Avec Êđê Café, les villageois de Kla se sont de temps en temps habitués à récolter des cerises de café entièrement mûres. Photo: VOV

Êđê Café - aspiration d'un village

Bien qu’ayant quitté son village natal pour exercer la profession de médecin, le jeune homme issu de l'ethnie Êđê, Y Pôt Niê dans la province de Dak Lak (Hauts Plateaux du Centre), n'a jamais oublié le souvenir du café du village.
Le Vietnam est l'un des principaux fournisseurs de café pour l’Italie. Photo : congthuong.vn.

Le café vietnamien est bien apprécié en Italie

Ces dernières années, l’Italie — le pays du café avec les plus hautes exigences de qualité — a augmenté ses importations de café en provenance du Vietnam. La part du café vietnamien dans les importations totales de l’Italie en provenance des marchés hors l’Union européenne (UE) est passée de 23,13 % en 2022 à 24,04 % en 2023.
Cérémonie d’exportation du premier lot officiel de macadamia de Dak Lak vers le marché japonais. Photo : VOV.

Les produits agricoles de Dak Lak conquièrent de nouveaux marchés

L’agriculture est l’un des points forts de la province de Dak Lak. De nombreux produits agricoles tels que le café, le macadamia, le durian, ou encore le riz ont réussi à être exportés officiellement vers de nombreux marchés. Cela a non seulement contribué à améliorer la vie des habitants, mais aussi à générer des recettes fiscales de milliers de milliards de dôngs à la province.
Le Vietnam vise un taux de croissance de la production végétale de 2,2 à 2,5 % par an d’ici 2030. Photo : CPV.

Vietnam : vers à l’augmentation de la valeur du secteur agricole

Le Premier ministre vietnamien, Pham Minh Chinh, vient de publier une décision portant sur l’approbation de la stratégie de développement du secteur agricole jusqu’en 2030, avec une vision jusqu’en 2050 visant à transformer la production agricole en un secteur technico-économique complet et professionnel avec des produits hautement compétitifs, répondant aux exigences en matière de sécurité alimentaire nationale et d’autres besoins de l’économie et garantissant des valeurs d’exportation élevées.
Récolte de café. Photo : VNP.

Faire de Buôn Ma Thuôt une destination mondiale du café

Le café de la province de Dak Lak (dans les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam), avec son indication géographique "Café Buôn Ma Thuôt", représente plus d’un tiers du total d’exportation du pays. Cela a permis à cette province d’avoir fait de la ville de Buôn Ma Thuôt "la destination mondiale du café".
L'UE a augmenté ses importations de café du Vietnam au cours des 6 premiers mois de 2023. Photo d'illustration : baoquocte.

L’UE augmente ses achats du café vietnamien

Selon les données d’Eurostat, l’Union européenne (UE) a augmenté ses importations de café du Vietnam au cours des 6 premiers mois de 2023, soit une hausse de 21 % en volume et de 18,1 % en valeur par rapport à la même période de l’année dernière, atteignant 389 900 tonnes, pour une valeur de 854,23 millions d’euros.