Avec le message « Banh mi vietnamien - Valeur gastronomique mondiale - Rayonnement sur les cinq continents », le festival de cette année propose de nombreuses nouveautés pour attirer les habitants et les touristes.
Ainsi, le festival comprendra diverses activités, telles qu’un espace d’échange culturel, des expériences culinaires avec des artisans boulangers, des chefs et des amateurs de gastronomie.
Les visiteurs pourront s’essayer à la confection de pain, déguster du pain et du café, et découvrir la parfaite harmonie entre ces deux spécialités vietnamiennes.
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La présidente de l’Association du Tourisme de Hô Chi Minh-Ville, Nguyên Thi Khanh, s'exprime lors d'un point presse présentant le 3e Festival du « banh mi » vietnamien de 2025. Photo : nhandan.vn |
Le festival proposera également une zone d’exposition intitulée « Pain d’hier et d’aujourd’hui » : présentant l’histoire et l’évolution du pain vietnamien à travers les époques, du pain traditionnel et ses variantes aux créations contemporaines.
Un moment fort du festival sera le grand banquet du pain, un buffet exceptionnel présentant des pains uniques et savoureux de divers pays, accompagnés de café vietnamien et d’autres délices variés.
Il est à noter que le Festival du « banh mi » du Vietnam 2025 établira un record avec 100 plats accompagnant le pain, préparés à partir d’ingrédients issus de la mer, le tout présenté sur un bateau symbolisant le voyage du pain vietnamien vers les horizons internationaux.
Parallèlement à cela, le festival présentera des spectacles artistiques vibrants, avec des performances musicales et des numéros artistiques sur scène, créant une ambiance festive et dynamique.
La présidente de l’Association du Tourisme de Hô Chi Minh-Ville, Nguyên Thi Khanh, a souligné que la sécurité alimentaire et l’ordre public étaient des priorités pour le comité d’organisation. Pour garantir cette question, le comité d’organisation a collaboré étroitement avec le Service de sécurité alimentaire de la ville, depuis l’exigence pour les unités participantes de préparer tous les dossiers et procédures nécessaires pour participer à l’événement, jusqu’à l’organisation et l’orientation sur le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire pendant le festival, ainsi que la mise en œuvre des inspections sur le terrain tout au long des 4 jours de l’événement.
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Le stand d'exposition de bánh mì au 2ᵉ Festival du Bánh mì Vietnamien, en 2024. Photo : nhandan.vn |
Par ailleurs, le comité d’organisation travaille avec les autorités locales et les volontaires pour assurer la sécurité des visiteurs, prévenir les incendies, et garantir l’ordre public tout au long de l’événement.
Le 3e Festival du « Banh mi » du Vietnam de 2025 élargit son ampleur avec 150 à 180 stands et devrait attirer plus de 150 000 visiteurs vietnamiens et internationaux. Lors de la soirée d’ouverture, le comité d’organisation remettra des chariots de vente de pain (sponsorisés par des entreprises) aux Associations des Femmes des provinces et villes, afin de soutenir l’entrepreneuriat local.
