L’Association du Tourisme du Vietnam a organisé, le 2 décembre, à Hanoi la présentation du Comité exécutif provisoire de l’Association des Chefs cuisiniers du Vietnam, et la conférence déployant le plan d’activités en 2018.
Lors de la conférence, le vice-président de l’Association du Tourisme du Vietnam, Vu Thê Binh, a fait savoir que le tourisme vietnamien accorde de l’importance à la création des produits touristiques originaux pour attirer les touristes, parmi lesquels , la gastronomie est considérée comme un produit spécial, portant l’empreinte particulière du Vietnam.
Il s’est déclaré convaincu que la fondation de l’Association des Chefs cuisiniers dans ce contexte contribuera à honorer les valeurs culinaires du Vietnam, répondant à l’attente du public et contribuant au développement du tourisme vietnamien.
Présent à l’événement, le directeur adjoint de l’Administration générale du Tourisme du Vietnam, Hà Van Siêu, s’est félicité de la création de cette Association, espérant que celle-ci contribuera activement au développement du secteur touristique du pays.
L’Association des Chefs cuisiniers aura de nombreuses tâches à réaliser, dont la vulgarisation des plats vietnamiens, la reproduction et le maintien des plats traditionnels et l’intégration internationale.
Selon le président de l’Association des Chefs cuisiniers du Vietnam, Nguyên Thuong Quân, cette Association accordera de l’importance au renforcement de son organisation, à la formation professionnelle pour répondre aux besoins croissants de ce métier.
Elle organisera des concours professionnels pour honorer les artisans, maitres cuisiniers, en coordonnant l’organisation des événements culinaires dans les trois régions, ce pour contribuer à faire de l’art culinaire un produit original du tourisme vietnamien, a-t-il dit.
