Dans le quartier de Do Vinh, province de Khanh Hoa, des agriculteuses récoltent le raisin. Photo : NDEL.
Économie

La transformation des régions viticoles de Khanh Hoa

Pendant la saison des vendanges à Khanh Hoa (au Centre du Vietnam), les visiteurs ne se contentent pas d'explorer la région, ils vivent un véritable voyage, une immersion dans la découverte, où chaque étape raconte une histoire, celle de la terre et de ses habitants.

Hung Yen en pleine saison de pêche aux sardines d’eau douce
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Hung Yen en pleine saison de pêche aux sardines d’eau douce

Chaque année, de février à avril, Hung Yen (au Nord du Vietnam) entre dans la saison de récolte des sardines d’eau douce. Appréciées pour leur chair savoureuse, riche et leur présence d’œufs, ces poissons sont souvent considérés comme une véritable « bénédiction du fleuve ».

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