Photo : Vnexpress.
Agriculture

À Tan Hoa, le parfum du cốm traverse les saisons

Au mois de septembre, profitant d’une éclaircie, les habitants de Tan Hoa, dans la commune de Kim Phu, province de Quang Tri (au centre du Vietnam), s’emploient à récolter le riz gluant destiné à la fabrication du cốm, une spécialité traditionnelle préparée à partir de riz gluant récolté alors que les grains sont encore verts.

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